Cuando un medicamento no tiene el efecto que se espera por tomarlo junto a un alimento, se dice que existe una interacción alimento-medicamento. Esta desviación de lo esperado puede ser:
- Disminución del efecto del fármaco
- Aumento del efecto (y posible toxicidad)
- Aparición de reacciones adversas
Lo contrario también es posible, es decir, la acción que ejerce un medicamento puede afectar al estado nutricional del paciente, por disminuir o impedir la absorción de algún nutriente. Es el caso, por ejemplo, del uso continuado de laxantes, que puede reducir la absorción de vitaminas. Este tipo de interacción es menos frecuente y en este post nos centraremos en el efecto de los alimentos sobre la medicación.
