Cuando te diagnostican diabetes te surgen una serie de dudas, como por ejemplo: \u00bfqu\u00e9 es la diabetes? \u00bfQu\u00e9 puedo comer? A continuaci\u00f3n te daremos unos consejos por si te encuentras en esta situaci\u00f3n.<\/p>\n
La diabetes<\/strong> es una enfermedad que se presenta cuando el nivel de glucosa<\/strong> (az\u00facar) en sangre es demasiado alto. Esta glucosa en sangre es la fuente principal de energ\u00eda y la obtenemos de los alimentos.<\/p>\n La insulina<\/strong> es una hormona que produce el p\u00e1ncreas y ayuda a que la glucosa de los alimentos entre en las c\u00e9lulas para usarse como energ\u00eda. A veces el cuerpo no produce suficiente o nada, o no la usa adecuadamente y la glucosa se queda en la sangre.<\/p>\n Para la prevenci\u00f3n o control de la diabetes nos basaremos en unas medidas higi\u00e9nico-diet\u00e9ticas como perder peso<\/strong> y mantenerlo mediante una alimentaci\u00f3n saludable<\/strong> y la realizaci\u00f3n de ejercicio f\u00edsico<\/strong> regular personalizado para cada persona, en funci\u00f3n de sus limitaciones y preferencias (es preferible un ejercicio aer\u00f3bico). No es aconsejable el tabaco<\/strong>, ya que es un factor de riesgo cardiovascular para todos los individuos, aunque en caso de los diab\u00e9ticos es mayor.<\/p>\n Adem\u00e1s de estas medidas, tambi\u00e9n puede ser necesario usar medicaci\u00f3n<\/strong>, en cuyo caso ser\u00e1 prescrita por un m\u00e9dico.<\/p>\n Uno de los aspectos fundamentales de la dieta para prevenir la diabetes es la distribuci\u00f3n de los alimentos ricos en hidratos de carbono a lo largo del d\u00eda. En lugar de hacer 3 comidas abundantes, es preferible fraccionarlas en 5 ingestas: desayuno, media ma\u00f1ana, comida, merienda y cena. De esta manera evitaremos las fluctuaciones en los niveles de glucosa a lo largo del d\u00eda y mejoraremos el control de la diabetes. Es importante respetar los intervalos entre cada comida y evitar los periodos de ayuno o saltarse las comidas.<\/p>\n Utilizaremos formas de cocinado saludables, como son: al vapor, al horno, en papillote, a la plancha…<\/p>\n S\u00ed, se recomienda beber 1.5 l- 2 l al d\u00eda.<\/p>\n En el comercio abundan productos diet\u00e9ticos especiales para diab\u00e9ticos; sin embargo, salvo contadas excepciones, no se aconseja consumirlos, ya que por lo general reemplazan los hidratos de carbono por otros nutrientes de mayor contenido cal\u00f3rico (grasas y prote\u00ednas). Adem\u00e1s, al considerarlos inofensivos, es muy sencillo abusar de ellos.<\/p>\n Se pueden consumir pr\u00e1cticamente todas las frutas, siempre que sea con moderaci\u00f3n y en peque\u00f1as cantidades para controlar el aumento de glucosa en sangre. Las frutas, pese a ser ricas en az\u00facares sencillos, tienen una elevada cantidad de fibra, por lo que no causan subidas bruscas. Adem\u00e1s son ricas en agua, vitaminas, minerales, antioxidantes, etc. lo que conlleva una disminuci\u00f3n de riesgo cardiovascular. Se recomienda comerlas enteras y frescas y evitar los zumos.<\/p>\n Frutas que aportan beneficios son: Algunas de las frutas desaconsejadas para diab\u00e9ticos son la uva, la sand\u00eda, los higos o la papaya, as\u00ed como las frutas enlatadas. Todas ellas deben evitarse o consumirse con moderaci\u00f3n<\/strong>, debido a su elevada composici\u00f3n de carbohidratos y su reducido contenido en fibra. Esta combinaci\u00f3n facilita m\u00e1s la absorci\u00f3n de az\u00facar en el intestino. Por otra parte, cuentan con un \u00edndice gluc\u00e9mico m\u00e1s elevado, y esto tambi\u00e9n dispar\u00e1 m\u00e1s el az\u00facar en sangre.<\/p>\n Debemos consumir alimentos ricos en magnesio<\/strong>, ya que el magnesio contribuye a regular los niveles de glucosa en sangre al intervenir en el metabolismo de la insulina. Encontraremos magnesio en: frutos secos, legumbres, verduras de hojas verdes, pescado azul, chocolate negro, caf\u00e9.<\/p>\n Los alimentos ricos en prote\u00ednas<\/strong> no afectan a los niveles de glucosa. La cantidad diaria depender\u00e1 de la edad, estatura, peso y actividad f\u00edsica que se realice. Para alcanzar la cantidad adecuada de prote\u00ednas basta con asegurarse de que haya una raci\u00f3n en cada comida. Encontramos prote\u00ednas en legumbres, carne, pescado, huevos.<\/p>\n Hay que tener cuidado con los alimentos ricos en hidratos de carbono<\/strong>; son los que tienen mayor impacto sobre los niveles de glucosa. Hay que limitar los hidratos de carbono simples, harinas refinadas y productos preparados con ellos. Tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico elevado, es decir su digesti\u00f3n es muy r\u00e1pida y pasan a sangre enseguida, lo que conlleva a un aumento de insulina, aumentando el riesgo a su resistencia. Conviene elegir cereales integrales, ya que tienen un \u00edndice glucemico m\u00e1s bajo, por lo que se eleva la glucemia m\u00e1s lentamente.<\/p>\n Hay que elegir grasas saludables<\/strong> como por ejemplo el aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n Existen tambi\u00e9n alimentos antiglucosa, los cuales intervienen en metabolismo del az\u00facar, como son el chocolate (los flavonoides del cacao tienen efecto protector y antidiab\u00e9tico), los frutos rojos (tienen un \u00edndice glucemico muy bajo y son fuente de vitamina C, adem\u00e1s sus compuestos fen\u00f3licos mejoran la regulaci\u00f3n de la glucosa) o la canela, cuyo uso mejora la glucosa en ayunas.<\/p>\n Los alimentos ricos en omega 3<\/strong> mejoran el metabolismo de los hidratos de carbono y grasas, por lo que disminuyen el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Parece que el omega 3 aumenta el nivel de adiponectina, que es una hormona que se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad coronaria. Alimentos ricos en omega 3 son por ejemplo: pescado azul, nueces…<\/p>\n Son recomendables los alimentos ricos en fibra<\/strong>, ya que estos mejoran la digesti\u00f3n y el transito intestinal. Ayudan a hacer m\u00e1s lenta la absorci\u00f3n de los hidratos de carbono. La fibra es una mezcla de sustancias de origen vegetal, que no se absorbe en su paso por el intestino. Favorece el control de la glucemia al evitar elevaciones bruscas despu\u00e9s de comer. Alimentos ricos en fibra son por ejemplo: cereales integrales, frutos secos, legumbres, frutas y verduras.<\/p>\n Debemos evitar las grasas saturadas<\/strong> que se encuentran en los productos l\u00e1cteos ricos en grasa y en prote\u00ednas animales como mantequilla, carne roja, perritos calientes, salchichas, tocino… Tambi\u00e9n hay que limitar los aceites de coco y palma.\u00a0Evitaremos tambi\u00e9n las grasas trans que se encuentran en productos procesados, productos horneados, mantequilla y margarinas.<\/p>\n El colesterol<\/strong> se debe controlar. Se encuentra en productos l\u00e1cteos y prote\u00ednas animales con alto contenido graso, como son las yemas de huevo, h\u00edgado y v\u00edsceras…<\/p>\n Tambi\u00e9n hay que controlar la ingesta de sodio (sal<\/strong>), intentando consumir menos de 2,300 miligramos (2,3 gramos) de sodio al d\u00eda.<\/p>\n El alcohol<\/strong> es un factor de riesgo para la salud, por eso est\u00e1 desaconsejado,pero adem\u00e1s es hipoglucemiante por este motivo, si se va a consumir, debe ser en cantidades moderadas y siempre como acompa\u00f1ante de las comidas.<\/p>\n Todas estas precauciones las debemos tener porque la diabetes aumenta el riesgo de enfermedad card\u00edaca y accidente cerebrovascular, al acelerar el desarrollo de arterias obstruidas y endurecidas.<\/p>\n Existe una pol\u00e9mica sobre su uso. En algunos casos se han relacionado con efectos no deseados para la salud. Los estudios no son concluyentes por ahora y en nuestro pa\u00eds se consideran seguros, aunque se recomienda un uso razonable. Algunos edulcorantes est\u00e1n hechos a base de fructosa, la cual tambi\u00e9n aumenta la glucosa en sangre pero de forma m\u00e1s lenta.<\/p>\n Siguiendo estos consejos y manteniendo una dieta equilibrada y realizando ejercicio f\u00edsico regular conseguiremos una mejora de nuestra calidad de vida y de nuestra diabetes, siempre bajo el control de un profesional sanitario.<\/p>\n 1. Dieta para diab\u00e9ticos: Crea un plan alimenticio saludable [Internet]. Mayo Clinic. 2021 [citado el 19 de octubre de 2022]. Disponible en: https:\/\/www.mayoclinic.org\/es-es\/diseases-conditions\/diabetes\/in-depth\/diabetes-diet\/art-20044295<\/p>\n 2. Las mejores y peores frutas para diab\u00e9ticos [Internet]. Instituto Europeo de Nutrici\u00f3n y Salud. Instituto Europeo de Nutrici\u00f3n y Sanidad; 2019 [citado el 19 de octubre de 2022]. Disponible en: https:\/\/ienutricion.com\/mejores-frutas-para-diabeticos\/<\/p>\n 3. La Diabetes FP. La alimentaci\u00f3n en la diabetes tipo 2 [Internet]. Fundaciondiabetes.org. [citado el 19 de octubre de 2022]. Disponible en: https:\/\/www.fundaciondiabetes.org\/general\/articulo\/127\/la-alimentacion-en-la-diabetes-tipo-2<\/p>\n 4. La Diabetes [Internet]. Gob.es. [citado el 19 de octubre de 2022]. Disponible en: https:\/\/www.sanidad.gob.es\/ciudadanos\/enfLesiones\/enfNoTransmisibles\/diabetes\/diabetes.htm<\/p>\n 5. 7 alimentos que debes comer si tienes diabetes [Internet]. Saber Vivir. 2018 [citado el 19 de octubre de 2022]. Disponible en: https:\/\/www.sabervivirtv.com\/nutricion\/alimentos-comer-diabetes_1860<\/p>\n 6. \u00bfQu\u00e9 es la diabetes? [Internet]. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. NIDDK | National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases; 2022 [citado el 29 de octubre de 2022]. Disponible en: https:\/\/www.niddk.nih.gov\/health-information\/informacion-de-la-salud\/diabetes\/informacion-general\/que-es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando te diagnostican diabetes te surgen una serie de dudas, como por ejemplo: \u00bfqu\u00e9 es la diabetes? \u00bfQu\u00e9 puedo comer? 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\u00bfCu\u00e1ntas veces debemos comer?<\/h5>\n
\u00bfQu\u00e9 tipo de cocci\u00f3n es mejor?<\/h5>\n
\u00bfEs bueno beber agua?<\/h5>\n
\u00bfLos productos especiales de las tiendas son buenos?<\/strong><\/h5>\n
\u00bfQu\u00e9 frutas se pueden consumir?<\/strong><\/h5>\n
\n1) Ciruelas<\/strong>: su contenido en antocianinas y taninos hidrolizables (\u00e1cido el\u00e1gico) la convierten en una fruta muy recomendada.
\n2) Cerezas<\/strong>: son tambi\u00e9n ricas en antocianinas, pigmentos con gran poder antioxidante, que contribuyen a disminuir la glucosa en sangre, produciendo un aumento de insulina. Adem\u00e1s su \u00edndice gluc\u00e9mico es de los m\u00e1s bajos.
\n3) Naranja<\/strong>: la vitamina C, fibra y minerales que posee ayuda a controlar el nivel de az\u00facar. Tiene un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico. Se deben evitar los zumos o restringirlos a un vaso peque\u00f1o al d\u00eda.
\n4) Manzana<\/strong>: llega a reducir la necesidad de insulina hasta un 35%.
\n5) Comer un kiwi<\/strong> al d\u00eda ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre. Adem\u00e1s, por su contenido en vitaminas A y C, potasio, flavonoides y beta-caroteno son beneficiosos para la salud.<\/p>\n\u00bfQu\u00e9 frutas no son recomendables?<\/h5>\n
\u00bfQu\u00e9 alimentos debemos consumir?<\/h5>\n
\u00bfQu\u00e9 debemos evitar?<\/h5>\n
\u00bfSe pueden usar edulcorantes?<\/h5>\n
Bibliograf\u00eda<\/h5>\n