{"id":172,"date":"2017-01-05T12:25:27","date_gmt":"2017-01-05T12:25:27","guid":{"rendered":"https:\/\/desarrollo.farmaceuticosdesevilla.es\/consejossaludables\/?p=172"},"modified":"2022-03-10T08:48:03","modified_gmt":"2022-03-10T08:48:03","slug":"como-perder-peso-con-el-metodo-del-plato-para-comer-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farmaceuticosdesevilla.es\/consejossaludables\/nutricion-y-dietetica\/como-perder-peso-con-el-metodo-del-plato-para-comer-saludable\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo perder peso con el m\u00e9todo del \u00abPlato para comer saludable\u00bb"},"content":{"rendered":"

Cada a\u00f1o nuevo llega cargado de buenos prop\u00f3sitos: perder los kilos de m\u00e1s, dejar de fumar, ir al gimnasio\u2026 En el post de esta semana te mostramos una forma muy sencilla y f\u00e1cil de recordar para que tu alimentaci\u00f3n sea lo m\u00e1s saludable posible y te ayude a conseguir tu peso ideal.<\/em><\/p>\n

De la \u201cPir\u00e1mide nutricional\u201d al \u201cPlato para comer saludable\u201d<\/h4>\n
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Con el paso de los a\u00f1os, las\u00a0recomendaciones nutricionales<\/strong>\u00a0han ido evolucionando para reflejar mejor las necesidades de la poblaci\u00f3n, desde las\u00a0primeras pir\u00e1mides alimenticias<\/a>\u00a0de los a\u00f1os 90 hasta\u00a0MyPlate<\/a>\u00a0(MiPlato) en 2011 y su posterior versi\u00f3n de la Universidad de Harvard, el\u00a0Plato para comer saludable<\/a>, que es\u00a0la m\u00e1s aceptada en la actualidad<\/strong>.<\/div>\n
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Todos sabemos que, para mantener siempre el mismo peso, tiene que haber un\u00a0equilibrio entre las calor\u00edas ingeridas<\/strong>\u00a0(alimentaci\u00f3n) y el\u00a0gasto energ\u00e9tico<\/strong>. Por tanto, para\u00a0perder peso<\/strong>, es necesario que la balanza se incline hacia el lado del gasto de energ\u00eda, mientras que la ingesta debe ser suficiente para cubrir las necesidades de todos los nutrientes. Dicho de otro modo, hay que\u00a0gastar m\u00e1s calor\u00edas de las que se ingieren<\/strong>.<\/div>\n
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En este punto tiene gran importancia el\u00a0ejercicio f\u00edsico<\/strong>. Este debe\u00a0adecuarse al estado de forma<\/strong>\u00a0y servir\u00e1 como\u00a0complemento<\/strong>\u00a0para la p\u00e9rdida de peso y para mejorar la salud cardiovascular. La p\u00e9rdida de peso debe provenir de la\u00a0grasa corporal, no de la masa muscular<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Sin embargo,\u00a0no debemos obsesionarnos con la p\u00e9rdida de kilos<\/strong>\u00a0a costa de pasar hambre o de\u00a0dietas milagro<\/a>\u00a0que eliminen grupos de alimentos. Nuestra meta debe ser, en todo momento, una\u00a0mejora del estado de salud<\/strong>\u00a0sin eliminar ning\u00fan nutriente de nuestra dieta.<\/div>\n
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C\u00f3mo utilizar el \u201cPlato para comer saludable\u201d en la p\u00e9rdida de peso<\/h4>\n
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Bas\u00e1ndonos en las \u00faltimas recomendaciones, te proponemos el siguiente m\u00e9todo para que tu alimentaci\u00f3n sea \u00f3ptima y, en caso de sobrepeso, ayudarte a conseguir un peso saludable:<\/div>\n
Algunas recomendaciones generales:<\/strong><\/div>\n
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  • Hacer\u00a05 comidas al d\u00eda<\/strong>: es importante no saltarse ninguna comida para no llegar con mucha hambre a la siguiente.<\/li>\n
  • Nuestra dieta debe basarse en el consumo de\u00a0alimentos de origen vegetal<\/strong>. Ya veremos luego cu\u00e1les y en qu\u00e9 proporci\u00f3n.<\/li>\n
  • Tan importante como la elecci\u00f3n del alimento es la\u00a0forma de cocinarlo<\/strong>\u00a0y la\u00a0cantidad<\/strong>\u00a0que se toma.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
    M\u00e9todo del plato<\/strong><\/div>\n
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    En el\u00a0almuerzo y la cena<\/strong>\u00a0es donde aplicaremos el m\u00e9todo del plato, que es muy gr\u00e1fico y muy f\u00e1cil de recordar:<\/div>\n
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    • Medio plato<\/strong>\u00a0debe estar ocupado por\u00a0verduras y hortalizas<\/strong>: proporcionan vitaminas y minerales y contribuyen a la sensaci\u00f3n de saciedad (ocupan mucho volumen a cambio de\u00a0pocas calor\u00edas<\/strong>). Tambi\u00e9n son fuente de fibra. Lo ideal es combinar verduras de\u00a0varios colores<\/strong>\u00a0y las\u00a0patatas no cuentan<\/strong>\u00a0como vegetales por su efecto sobre la glucemia (nivel de az\u00facar en sangre).<\/li>\n
    • Un cuarto del plato<\/strong>\u00a0debe contener\u00a0hidratos de carbono<\/strong>\u00a0en forma de\u00a0cereales<\/strong>, preferiblemente\u00a0integrales<\/strong>: pan, pasta, arroz, patatas cocidas o al horno\u2026 Proporcionan energ\u00eda \u00a0y es\u00a0mejor que sean integrales y no refinados<\/strong>\u00a0(blancos), porque tienen muchos m\u00e1s nutrientes y fibra y liberan la energ\u00eda m\u00e1s lentamente. La\u00a0porci\u00f3n adecuada<\/strong>\u00a0para perder peso es el equivalente a\u00a0un pu\u00f1o<\/strong>, por ejemplo 2-3 rebanadas peque\u00f1as de pan o el volumen de un pu\u00f1o de pasta (ya cocida). Los hidratos de carbono simples, como el\u00a0az\u00facar<\/strong>, deben evitarse en la medida de lo posible o consumirlos ocasionalmente.<\/li>\n
    • Un cuarto del plato<\/strong>\u00a0debe ser de\u00a0prote\u00ednas<\/strong>:\u00a0legumbres<\/strong>,\u00a0carnes<\/strong>\u00a0(preferiblemente magras y de aves mejor que carnes rojas),\u00a0pescado<\/strong>\u00a0(azul o blanco),\u00a0huevos<\/strong>, etc. Las prote\u00ednas son los constituyentes de los tejidos corporales y tambi\u00e9n aportan energ\u00eda, pero menos que los carbohidratos. La\u00a0porci\u00f3n<\/strong>, aproximadamente, es lo que ocupa la\u00a0palma de la mano<\/strong>, ej. 2 huevos, 1 filete de pollo o pavo, 2 latas de at\u00fan, etc.<\/li>\n
    • Grasas<\/strong>: es mejor elegir aceites de origen vegetal (oliva<\/strong>) que animal (mantequilla). La forma de consumirlos tambi\u00e9n es importante, ya que\u00a0en crudo<\/strong>\u00a0conservan todas sus propiedades, mientras que las altas temperaturas, como las que se alcanzan en la\u00a0fritura<\/strong>, modifican su composici\u00f3n y hacen que pierdan gran parte de sus propiedades. Las grasas proporcionan energ\u00eda y vitaminas liposolubles, principalmente.<\/li>\n
    • El\u00a0postre<\/strong>\u00a0debe consistir en una porci\u00f3n de\u00a0fruta<\/strong>\u00a0(una porci\u00f3n equivale tambi\u00e9n a la\u00a0palma de la mano<\/strong>, ej. 1 naranja, 2 ciruelas, etc.) o un\u00a0yogur<\/strong>.<\/li>\n
    • Bebida: preferiblemente agua<\/strong>. Los refrescos y las bebidas alcoh\u00f3licas aportan calor\u00edas vac\u00edas (con poco o ning\u00fan valor nutricional). Los\u00a0zumos de frutas<\/strong>, aunque sean hechos en casa, tambi\u00e9n pueden contener gran cantidad de\u00a0az\u00facares simples<\/strong>\u00a0y se recomienda moderar su consumo (no m\u00e1s de 1 vaso al d\u00eda).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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      En el\u00a0desayuno y la merienda<\/strong>\u00a0podemos tomar una porci\u00f3n de hidratos de carbono saludables, l\u00e1cteos (leche, queso, yogur) como fuente de prote\u00ednas y calcio y\/o fruta. A\u00a0media ma\u00f1ana<\/strong>, tambi\u00e9n fruta o yogur.<\/div>\n
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      \u00bfF\u00e1cil, no? Te garantizamos que as\u00ed\u00a0no pasar\u00e1s hambre<\/strong>\u00a0y con esto y un poco de ejercicio regular tu salud mejorar\u00e1 considerablemente.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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