{"id":239,"date":"2020-07-23T08:21:24","date_gmt":"2020-07-23T06:21:24","guid":{"rendered":"https:\/\/desarrollo.farmaceuticosdesevilla.es\/consejossaludables\/?p=239"},"modified":"2022-03-31T09:20:26","modified_gmt":"2022-03-31T07:20:26","slug":"nutraceuticos-que-son-que-beneficios-nos-aportan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farmaceuticosdesevilla.es\/consejossaludables\/nutricion-y-dietetica\/nutraceuticos-que-son-que-beneficios-nos-aportan\/","title":{"rendered":"Nutrac\u00e9uticos. \u00bfQu\u00e9 son? \u00bfQu\u00e9 beneficios nos aportan?"},"content":{"rendered":"

\u00bfHas o\u00eddo hablar de los nutrac\u00e9uticos? \u00bfSabes para qu\u00e9 se utilizan? A continuaci\u00f3n te contamos todos los detalles sobre estos productos cada vez m\u00e1s demandados.<\/em><\/p>\n

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El t\u00e9rmino nutrac\u00e9utico fue acu\u00f1ado desde los conceptos de \u00abnutrici\u00f3n\u00bb y \u00abfarmac\u00e9utico\u00bb en 1989 por el Dr. Stephen DeFelice quien defini\u00f3 los nutrac\u00e9uticos como\u00a0\u00abun alimento o parte de un alimento que proporciona beneficios m\u00e9dicos o para la salud, incluyendo la prevenci\u00f3n y\/o el tratamiento de enfermedades\u00bb.<\/strong>\u00a0Se comercializan para consumo por humanos como complementos nutricionales, sin sustituir la dieta diaria. La relaci\u00f3n inseparable entre salud y alimentaci\u00f3n se la conoce desde hace 2.500 a\u00f1os, Hip\u00f3crates (fil\u00f3sofo griego padre de la medicina) dec\u00eda: \u00abQue la medicina sea tu alimento y el alimento sea tu medicina\u00bb.<\/div>\n
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El calcio, la fibra y el aceite de pescado marcaron el comienzo de la era nutrac\u00e9uticos, \u00ablo que marc\u00f3 la diferencia con respecto al pasado\u00bb.<\/div>\n
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Por el conocimiento cient\u00edfico de las propiedades beneficiosas que poseen, incluyendo en ellas la prevenci\u00f3n de enfermedades, los nutrac\u00e9uticos se han asociado a la prevenci\u00f3n y tratamiento de al menos tres de las enfermedades que contribuyen con una alta tasa de mortalidad en los pa\u00edses desarrollados (diabetes, enfermedades cardiovasculares e hipertensi\u00f3n arterial) y en la prevenci\u00f3n de otras en determinadas etapas de la vida como la osteoporosis.<\/div>\n
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Si hablamos de sus caracter\u00edsticas podemos definirlos como:\u00a0\u00abproductos de origen natural con propiedades biol\u00f3gicas activas, beneficiosas para la salud y con capacidad preventiva y\/o terap\u00e9utica definida\u00bb<\/strong>. Al hablar de nutrac\u00e9uticos estamos hablando de una categor\u00eda muy amplia de productos que deben cumplir los siguientes criterios:<\/div>\n
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– Ser productos de\u00a0origen natural<\/strong>, aislados y purificados por m\u00e9todos no desnaturalizantes para conservar sus propiedades originales sin hacer alg\u00fan tipo de manipulaci\u00f3n qu\u00edmica.<\/div>\n
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– Deben tener\u00a0efectos beneficiosos para la salud: mejora de una o m\u00e1s funciones fisiol\u00f3gicas, acci\u00f3n preventiva y\/o curativa, y mejora de la calidad de vida, y aportar una estabilidad temporal<\/strong>.<\/div>\n
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– Han de superar un an\u00e1lisis de estabilidad y toxicolog\u00eda y an\u00e1lisis qu\u00edmico.<\/div>\n
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– Deben realizarse estudios reproducibles de sus propiedades bioactivas en animales de experimentaci\u00f3n y en humanos.<\/div>\n
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Normalmente se presentan en una matriz no alimenticia (p\u00edldoras, c\u00e1psulas, polvo…<\/strong>) de una sustancia natural bioactiva concentrada, presente usualmente en los alimentos y que, tomada en dosis superior a la existente en esos alimentos, tiene un efecto favorable sobre la salud mayor que el que podr\u00eda tener el alimento normal. \u00a0Es decir, contiene algunos componentes del alimento funcional m\u00e1s o menos aislados.<\/div>\n
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Destacamos algunos ejemplos m\u00e1s representativos:<\/div>\n
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1. ESTEROLES: fitoesteroles.<\/strong>\u00a0Terap\u00e9utica no farmacol\u00f3gica para el tratamiento de la hipercolesterolemia (LDL colesterol) y el riesgo cardiovascular atribuido. Siempre acompa\u00f1ada de una dieta rica en vegetales y baja en grasa animal. Tambi\u00e9n son recomendables en adultos ya tratados para esta patolog\u00eda con estatinas. Esta sinergia permite, en algunas ocasiones, utilizar dosis mas bajas de estos f\u00e1rmacos as\u00ed como minimizar sus efectos secundarios.<\/div>\n
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2. FIBRA SOLUBLE:<\/strong>\u00a0estimula la masticaci\u00f3n, salivaci\u00f3n y secreci\u00f3n de jugos digestivos, por lo que facilita la digesti\u00f3n, favorece el volumen del bolo alimenticio y aumenta el volumen fecal; estimula los movimientos perist\u00e1lticos y permite regular la frecuencia de la defecaci\u00f3n. Retarda el vaciamiento g\u00e1strico facilitando de esta manera el retraso de la absorci\u00f3n de glucosa en el intestino y sirve de sustrato alimenticio para las bacterias del colon que liberan gases, favoreciendo el tr\u00e1nsito intestinal y evitando el estre\u00f1imiento.<\/div>\n
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3. COMPUESTOS FEN\u00d3LICOS<\/strong>\u00a0como\u00a0FLAVONOIDES Y ANTOCIANINAS:<\/strong>\u00a0pigmentos constituyentes normales de las c\u00e9lulas o tejidos que dan color a los alimentos.\u00a0ISOFLAVONAS:<\/strong>\u00a0presentes en algunos vegetales especialmente la soja. (podemos encontrar la daidze\u00edna, glicite\u00edna y geniste\u00edna).\u00a0RESVERATROL:<\/strong>\u00a0presente en frutas de color morado, azul, rojas y en el vino tinto.\u00a0CAROTENOIDES:<\/strong>\u00a0beta-caroteno (acci\u00f3n pro-vitamina A), licopeno y lute\u00edna.<\/div>\n
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Estas sustancias disminuyen el estado oxidativo, reduciendo la oxidaci\u00f3n del LDL (lipoprote\u00ednas de baja densidad) y la tensi\u00f3n sist\u00f3lica (m\u00e1s conocida como tensi\u00f3n alta en las mediciones de tensi\u00f3n arterial) as\u00ed como los carotenoides participan en la formaci\u00f3n de vitamina A (conocida tambi\u00e9n como retinol ya que produce los pigmentos de la retina del ojo), muy importante para mejorar patolog\u00edas visuales como la DME (Degeneraci\u00f3n Macular asociada a la Edad). Las isoflavonas son fitoestr\u00f3genos de una estructura similar a los estr\u00f3genos naturales los cuales cubren el d\u00e9ficit propio en la menopausia.<\/div>\n
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4. \u00c1CIDO F\u00d3LICO:<\/strong>\u00a0el consumo de \u00e1cido f\u00f3lico antes del embarazo y durante el primer trimestre, puede reducir la aparici\u00f3n de defectos del tubo neural del feto hasta un 70%.<\/div>\n
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5. \u00c1CIDOS GRASOS OMEGA-3 (w-3):<\/strong>\u00a0los tres principales \u00e1cidos grasos omega-3 son:\u00a0ALA<\/strong>\u00a0(\u00e1cido-alfa-linol\u00e9nico),\u00a0EPA<\/strong>\u00a0(\u00e1cido eicosapentaenoico),\u00a0DHA<\/strong>\u00a0(\u00e1cido docosahexaenoico). Estos \u00e1cidos grasos intervienen en la reducci\u00f3n del colesterol que es transportado por las LDL y promueven el aumento de las lipoprote\u00ednas de alta densidad (HDL) las cuales limpian las arterias, movilizando el exceso de colesterol desde los tejidos hasta el h\u00edgado.<\/div>\n
Estos \u00faltimos son el mejor ejemplo del beneficio cardiovascular de los nutrac\u00e9uticos.<\/div>\n
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\u00bfCu\u00e1les son las diferencias con los\u00a0alimentos funcionales y los complementos alimenticios<\/strong>?<\/div>\n
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Por definici\u00f3n los\u00a0ALIMENTOS FUNCIONALES<\/strong>: \u00abalimento natural o un alimento al que se le ha a\u00f1adido un componente, o un alimento al que se le ha quitado un componente mediante medios tecnol\u00f3gicos o biol\u00f3gicos\u00bb son por tanto alimentos los cuales, aparte de su contenido nutritivo, contienen ingredientes que desempe\u00f1an una actividad espec\u00edfica en las funciones fisiol\u00f3gicas del organismo humano, favoreciendo la capacidad f\u00edsica y el estado mental. Entre algunos ejemplos destacan los alimentos que contienen\u00a0determinados minerales, cantidades de vitaminas, \u00e1cidos grasos, fibra y probi\u00f3ticos que tienen cultivos de microorganismos vivos beneficiosos<\/strong>. Suelen presentarse en forma de\u00a0alimentos para uso diario enriquecidos en determinados nutrientes o sustancias beneficiosas para la salud.<\/strong><\/div>\n
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Por resumir, podr\u00edamos decir que la diferencia entre nutrac\u00e9utico con alimento funcional es que el nutrac\u00e9utico lo compone la parte biol\u00f3gica del alimento funcional, por ejemplo, que reduce el colesterol (fitosterol)<\/div>\n
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Por otro lado, los\u00a0COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS O SUPLEMENTOS DIET\u00c9TICOS<\/strong>\u00a0por definici\u00f3n son productos utilizados para complementar la dieta que llevan o contienen ingredientes beneficiosos para la salud como vitaminas, minerales, especies vegetales o bot\u00e1nicas, amino\u00e1cidos, extractos y concentrados, metabolitos etc. que se usan para suplementar la dieta incrementando la ingesta diaria de esas sustancias<\/div>\n
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\u2022 Se presentan generalmente en forma de\u00a0p\u00edldora, c\u00e1psula, comprimido o l\u00edquido. No en forma de alimento convencional ni como el producto exclusivo a ingerir como comida o alimento. Se trata de complementos a\u00f1adidos en formatos no alimentarios<\/strong>.<\/div>\n
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\u2022 Se\u00a0etiquetan<\/strong>\u00a0como\u00a0\u00abcomplementos alimenticios\u00bb.<\/strong><\/div>\n
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\u2022 Pueden ser de\u00a0origen natural o qu\u00edmico sint\u00e9ticos y pueden incluir sustancias medicamentosas aprobadas legalmente para tal fin<\/strong>.<\/div>\n
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Es importante recordar que el uso de alguno de estos productos, en situaciones puntuales y especiales, no excluye el cumplimiento de una dieta equilibrada ni de unos h\u00e1bitos alimenticios saludables. As\u00ed como especial atenci\u00f3n en pacientes cr\u00f3nicos, embarazadas, lactantes, ni\u00f1os peque\u00f1os y ancianos. Ante cualquier duda…\u00a1\u00a1pregunta a tu farmac\u00e9utico!!<\/div>\n
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BIBLIOGRAF\u00cdA<\/strong><\/div>\n
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