{"id":242,"date":"2021-05-06T08:25:08","date_gmt":"2021-05-06T06:25:08","guid":{"rendered":"https:\/\/desarrollo.farmaceuticosdesevilla.es\/consejossaludables\/?p=242"},"modified":"2022-03-31T09:19:56","modified_gmt":"2022-03-31T07:19:56","slug":"estan-nuestros-mayores-bien-alimentados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farmaceuticosdesevilla.es\/consejossaludables\/nutricion-y-dietetica\/estan-nuestros-mayores-bien-alimentados\/","title":{"rendered":"\u00bfEst\u00e1n nuestros mayores bien alimentados?"},"content":{"rendered":"

El envejecimiento es un proceso progresivo natural del ser humano, que cada persona experimenta con diferente intensidad. Actualmente, las personas mayores de 60 a\u00f1os representan el 12% de la poblaci\u00f3n mundial.<\/em><\/p>\n

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Espa\u00f1a se encuentra entre los pa\u00edses donde aproximadamente el 30% de las personas que superan los 65 a\u00f1os sufren alg\u00fan grado de dependencia. A lo que hay que a\u00f1adir la evidencia demostrada en la relaci\u00f3n nivel de dependencia-mortalidad. Adem\u00e1s, la poblaci\u00f3n de mayor edad es uno de los grupos m\u00e1s vulnerables al impacto de las enfermedades infecciosas. En Espa\u00f1a, el 68% del total de las hospitalizaciones, as\u00ed como sus complicaciones por coronavirus, corresponden a mayores de 60 a\u00f1os. Esta cifra parece que est\u00e1 disminuyendo gracias a la estrategia de vacunaci\u00f3n puesta en marcha.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\u00bfCu\u00e1les son las limitaciones y patolog\u00edas m\u00e1s frecuentes en este grupo de edad?<\/h4>\n
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Para llegar en las mejores condiciones a la vejez debemos adoptar medidas nutricionales saludables. Mediante una adecuada alimentaci\u00f3n se puede evitar el envejecimiento precoz y la malnutrici\u00f3n. En este grupo de poblaci\u00f3n, las necesidades energ\u00e9ticas disminuyen, se produce una p\u00e9rdida de masa muscular y una reducci\u00f3n de la actividad f\u00edsica.<\/div>\n
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Limitaciones propias de la edad<\/strong>\u00a0como el no poder ir a la compra, el estar de pie, problemas articulares, patolog\u00edas como el Parkinson, la demencia o el Alzheimer tambi\u00e9n condicionan la alimentaci\u00f3n, ya que al producir s\u00edntomas como: olvidos, dificultades en la coordinaci\u00f3n, falta de concentraci\u00f3n\u2026 pueden dificultar la alimentaci\u00f3n de forma aut\u00f3noma del anciano.<\/div>\n
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A\u00f1adir a esto que, en la poblaci\u00f3n mayor, son propios los\u00a0estados de desinter\u00e9s y apat\u00eda<\/strong>, probablemente derivados de pensamientos de inutilidad, de sentir que se ha perdido \u00abel sitio\u00bb en la familia y\/o en la sociedad.<\/div>\n
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La\u00a0situaci\u00f3n econ\u00f3mica<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n puede condicionar de manera muy importante diferentes \u00e1mbitos de la vida entre los que se encuentra la alimentaci\u00f3n. Sin embargo, no debe ser un impedimento para mantener un buen estado nutricional.<\/div>\n
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El\u00a0deterioro que sufren los sentidos<\/strong>\u00a0del gusto, olfato y visi\u00f3n provoca que disminuya la sensibilidad para diferenciar los sabores. As\u00ed mismo, el flujo salival tambi\u00e9n desciende y se vuelve m\u00e1s viscoso y espeso dificultando el masticar y el tragar (disfagia).<\/div>\n
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Teniendo en cuenta todo esto,\u00a0una nutrici\u00f3n adecuada supondr\u00e1 el evitar la aparici\u00f3n de patolog\u00edas y complicaciones<\/strong>\u00a0asociadas a este tramo de edad (diabetes tipo ll, niveles altos de colesterol en sangre e Hipertensi\u00f3n), as\u00ed como\u00a0cubrir las deficiencias nutricionales por carencias de determinados alimentos<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Recomendaciones diet\u00e9ticas que favorecen la alimentaci\u00f3n saludable de nuestros mayores<\/h4>\n
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Al igual que en cualquier grupo de edad, en esta etapa de la vida, se debe de llevar a cabo una dieta equilibrada, moderada y variada. Y para ello, deber\u00e1 incluir:<\/div>\n
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FRUTAS, VERDURAS, LEGUMBRES Y CEREALES<\/strong>:\u00a0La dieta debe ser rica y variada en alimentos con alto contenido en fibra como frutas, verduras, cereales integrales (procurando su consumo diario) y legumbres (de 2 a 4 raciones por semana). Estos alimentos tambi\u00e9n aportan vitaminas, antioxidantes y minerales. Las frutas y las hortalizas, mejor si son frescas y muy coloreadas como las fresas, melocotones, br\u00f3coli, espinacas, calabaza…<\/div>\n
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PROTEINAS ANIMALES Y VEGETALES:<\/strong>\u00a0Los adultos mayores necesitan comer alimentos ricos en prote\u00ednas para poder afrontar mejor una posible p\u00e9rdida de masa muscular, una enfermedad cr\u00f3nica o aguda, o incluso una posible estancia en el hospital. Lo ideal, es\u00a0combinar alimentos ricos en prote\u00ednas animales\u00a0<\/strong>(carne, pescados, aves, huevos -3 a la semana- y leche) con\u00a0alimentos ricos en prote\u00ednas vegetales\u00a0<\/strong>(legumbres, arroz y cereales -preferentemente integrales- y frutos secos). Pero siempre guardando un equilibrio entre las prote\u00ednas animales y las vegetales.<\/div>\n
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PESCADO Y CARNE:<\/strong>\u00a0La proporci\u00f3n de pescado consumido ha de ser mayor que la de carne (3 raciones por semana de ave o magra). Hay que guardar tambi\u00e9n un equilibrio entre el pescado azul y el blanco. El consumo recomendado ser\u00eda: 2-3 d\u00edas por semana pescado azul, y otros 2, pescado blanco. El gran beneficio del pescado azul se debe a los \u00e1cidos grasos omega 3 que act\u00faan reduciendo los niveles de colesterol en sangre y aportando tambi\u00e9n vitamina D, la cual, puede estar disminuida en estos pacientes.<\/div>\n
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AGUA:<\/strong>\u00a0A\u00fan sin ganas, hay que beber, as\u00ed evitamos la deshidrataci\u00f3n. Preferiblemente agua, y unos 8 vasos, que deben tomarse a lo largo del d\u00eda, sobre todo por la ma\u00f1ana y por la tarde, evitando as\u00ed los inconvenientes de la posible incontinencia nocturna.<\/div>\n
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4 COMIDAS:<\/strong>\u00a0Se recomienda realizar al menos cuatro comidas (desayuno, almuerzo, merienda y cena (ideal con un refuerzo suave a media ma\u00f1ana), de poca cantidad cada una y las cenas no han de ser copiosas. Es importante hacer las comidas atractivas a la vista y condimentar con hierbas arom\u00e1ticas para mejorar el olor, el sabor y evitar de esta manera el aporte excesivo de sal.<\/div>\n
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\u00bfQU\u00c9 EVITAREMOS?<\/strong>\u00a0Evitar los fritos, asados y las salsas dando preferencia a los hervidos y a la plancha. Se restringir\u00e1 el consumo de az\u00facar.<\/div>\n
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EJERCICIO<\/strong>: El verdadero equilibrio se consigue cuando se combina una dieta saludable junto con ejercicio f\u00edsico regular. Por las caracter\u00edsticas de estos pacientes, podr\u00eda recomendarse el caminar diariamente o en caso de que no sea posible salir del domicilio, realizar en casa ejercicios de movilidad de los miembros superiores e inferiores.<\/div>\n
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Concluimos entonces, que una alimentaci\u00f3n equilibrada en nuestros mayores debe de estar compuesta por una amplia\u00a0variedad<\/strong>\u00a0de frutas, verduras, legumbres, cereales e hidratos integrales, sin dejar atr\u00e1s el\u00a0aporte proteico animal<\/strong>\u00a0como pescados y carnes. Sin olvidar una\u00a0ingesta h\u00eddrica<\/strong>\u00a0adecuada unido al\u00a0ejercicio f\u00edsico regular<\/strong>.\u00a0Todo ello nos ayudar\u00e1 a mantenernos sanos y a mejorar nuestra calidad de vida.<\/div>\n
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Entre los a\u00f1os 2000 y 2050 el n\u00famero de personas de m\u00e1s de 80 a\u00f1os aumentar\u00e1 casi cuatro veces. Ante este aumento, abordar estas necesidades propias de este grupo etario son unos de los principales retos que se plantea abordar la farmacia comunitaria en un futuro. Para lo cual, requeriremos de una formaci\u00f3n y atenci\u00f3n en gesti\u00f3n, control de la medicaci\u00f3n, dolencias m\u00e1s comunes (incontinencia, estre\u00f1imiento, dolor\u2026), promoci\u00f3n de estilos de vida y alimentaci\u00f3n saludable as\u00ed como en apoyo a la salud mental (del enfermo y sus cuidadores) para ayudar a tantos pacientes que conf\u00edan en nosotros como profesionales sanitarios preparados y cercanos a ellos.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Bibliograf\u00eda<\/h4>\n
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1. Aitana Santamarina Gonz\u00e1lez, Zaida Santamarina Gonz\u00e1lez, Noelia Villasonte Pereiras, Jos\u00e9 Luis M\u00e9ndez Garc\u00eda, Carlos Garagatti Oliveira, Sandra Pires \u00c1lvarez. Nutrici\u00f3n en Geriatr\u00eda: \u201ccome bien para envejecer mejor\u201d. Ocronos – Editorial Cient\u00edfico-T\u00e9cnica. [Internet]. 14\/01\/2020 [Consultado Abril 2021]. Disponible en:\u00a0https:\/\/revistamedica.com\/nutricion-engeriatria\/<\/a><\/div>\n
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2. Pedro Gil Gregorio, Primitivo Ramos Cordero, Federico Cuesta Triana, M\u00ba Carmen Ma\u00f1as Martinez, \u00c1lvaro Cuenllas D\u00edaz, Inmaculada Carmona \u00c1lvarez. NUTRICI\u00d3N EN EL ANCIANO Gu\u00eda de buena pr\u00e1ctica cl\u00ednica en geriatr\u00eda. [Internet]. Madrid. Sociedad Espa\u00f1ola de Geriatr\u00eda y Gerontolog\u00eda (Grupo ICM Comunicaci\u00f3n). 2013. [Consultado Abril 2021]. Disponible en:\u00a0https:\/\/www.segg.es\/download\/guia_NESTLE<\/a><\/div>\n
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3. Nutrici\u00f3n del anciano sano. Universidad de Navarra. [Consultado Abril 2021]. Disponible en:\u00a0https:\/\/www.cun.es\/chequeos-salud\/vida-sana\/nutricion\/nutricion-anciano-sano<\/a><\/div>\n
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4. Ana M\u00aa Porcel-G\u00e1lvez, B\u00e1rbara Badanta, Sergio Barrientos-Trigo, and Marta Lima-Serrano. Personas mayores, dependencia y vulnerabilidad en la pandemia por coronavirus: emergencia de una integraci\u00f3n social y sanitaria. Elsevier Public Health Emergency Collection [Internet]. Mayo 2020 [Consultado Abril 2021]. Disponible en:\u00a0https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7229944\/<\/a><\/div>\n
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5. Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. [Consultado Abril 2021]. Disponible en:\u00a0https:\/\/www.who.int\/ageing\/about\/facts\/es\/<\/a><\/div>\n
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6. Judith Graham. \u00bfPor qu\u00e9 los adultos mayores deben consumir m\u00e1s prote\u00edna? Kaiser Health News. [Internet]. 25\/01\/2019 [Consultado Abril 2021]. Disponible en:\u00a0https:\/\/www.aarp.org\/espanol\/salud\/kaiser\/info-2019\/personas-mayores-deben-consumir-masproteina.html<\/a><\/div>\n
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7. El pescado azul. Sant Joan de D\u00e9u. Hospital de Barcelona [Internet]. 28\/10\/2019. [Consultado Abril 2021]. Disponible en:\u00a0https:\/\/metabolicas.sjdhospitalbarcelona.org\/consejo\/pescado-azul<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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